Kuliner Siman

Image ( Cover )

Image ( Gallery )

Resep Bakso Sapi :

• - 500g daging sapi
• - 5 siung bawang merah ( iris tipis )
• - 4 siung bawang putih ( iris tipis )
• - 100g tepung tapioka
• - 1 sdt baking powder
• - 2 sdt garam
• - 1/2 sdt lada
• - 1 sdt masako daging
• - 1/2 sdt micin
• - 35g Putih Telur
• - 100g es batu

Kuah Bakso:

• - 40g bawang putih
• - 15g kemiri
• - 1 sdt lada bubuk
• - Garam
• - Gula
• - Kaldu sapi
• - Micin

Cara membuat bakso :

1. Haluskan daging terlebih dahulu
2. Kemudian Masukkan es batu dan semua bahan kecuali tepung tapioka dan baking powder, haluskan kembali
3. Setelah daging halus dengan bahan lain, masukkan tepung tapioka dan baking powder 
4. Campur hingga merata
5. Bulat2kan dan masukkan ke air panas
6. Masak sampai matang / hingga mengapung

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=z9dLFJT_Mv0[/youtube]

Image ( Cover )

Image ( Gallery )

Bahan

• Biang Teh
• Gula Secukupnya
• Air 1 Cup
• Es Secukupnya
• Cup

 Cara Pembuatan

1. Masukan biang teh
2. Masukan gula 2-3 sendok makan
3. Masukan Es secukupnya
4. Tuangkan air ke dalam cup

Video YouTube :

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=FqaRCz2IMJY[/youtube]

Image ( Cover )

Image ( Gallery )

Sosis adalah suatu makanan yang terbuat dari daging cincang, lemak hewan, ternak dan rempah, serta bahan-bahan lain. 

Bahan-Bahan:

• 600 gr daging sapi giling
• 100 ml minyak goreng
• 150 gr es serut
• 3 sdm tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdm bawang putih cincang
• 1 butir putih telur

Cara Membuat:

1. -Campur daging sapi dengan sebagian es serut dan garam, aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata. Tambahkan minyak, aduk rata kembali.
2. -Masukkan semua bumbu, tepung tapioka, putih telur, dan sisa es parut sambil terus aduk rata.
3. -Siapkan plastik segitiga, lalu masukkan seluruh campuran adonan kedalamnya. Pastikan tidak terdapat rongga udara.
4. -Semprotkan adonan ke dalam casing sosis sampai adonan habis.
5. -Ikat dengan benang setiap 10 sentimeter atau sesuai selera.
6. -Didihkan air. Masukkan sosis ke dalam air panas dan biarkan selama 15-20 menit, angkat.
7. -Setelah diangkat, segera celupkan sosis sapi ke dalam air dingin supaya bentuknya tidak berubah
8. -Tiriskan, kemudian gunting setiap ikatan sosis sapi.
9. -Masukkan ke dalam wadah tertutup, kemudiann simpan di dalam freezer.

Sesuai dengan namanya, sosis merupakan salah satu makanan kekinian yang cukup diburu oleh konsumen. Bahkan, sebelum adanya makanan sate seafood yang populer saat ini, makanan sosis sering menjadi andalan dengan cara dibakar.

Kali ini, seiring dengan perkembangan zaman, makanan sosis juga sering dihidangkan bersamaan dengan sate seafood lainnya. Bahkan, tidak jarang ada sosis yang disatukan dengan makanan seafood lainnya untuk menarik perhatian

Video YouTube :

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=y2hImelBQTs[/youtube]

Image ( Cover )

Image ( Gallery )

Bahan-bahan

• 1 bh roti burger (aku pake bernardi)
• 1 bh beef burger (bernardi)
• 1/4 sdt mayonnaise
• 1 sdm saus pedas
• 1/4 sdt parsley
• 1 lembar selada, cincang kasar
• secukupnya mentimun
• secukupnya bawang bombay
• secukupnya tomat (aku ga pake, soalnya ga begitu suka)
• 15 gr keju cheddar (potong atau parut ya opsional, aku di parut)
• secukupnya butter / margarin

Cara Membuat

1. Olesi roti dengan butter / margarin
2. Panaskan teflon dengan api sangat kecil (biar matang merata, tp ga gosong ya)
3. Panggang roti di atas teflon, sesekali di bolak balik. Kalo bagian putih roti nya udah kuning ke emasan angkat
4. Goreng beef burger nya sampai merah gelap (tp ga sampe gosong jg)
5. Ambil mangkuk mini, campurkan secukup nya mayonnaise; saus sambal; parsley (bubuk). Aduk rata
6. Olesi roti dengan bahan yg udah di mix (mayonnaise, saus sambal & parsley)
7. Susun selada, mentimun, bawang bombay, beef burger, parutan keju cheddar, lumuri dengan saus sambal lagi (jika suka pedas). Tutup dengan roti, siap di sajikan.

Video YouTube :

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=5krHzrT8sCs[/youtube]

Image ( Cover )

Image ( Gallery )

Bahan

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah
• 1 ruas kencur
• 2 kemiri
• 1 Ruas jahe
• 1 sdm perasan jeruk lemon
• Cabe rawit secukupnya
• 2 buah sosis sapi
• 1 telur ayam
• 1 genggam kerupuk aci
• ceker ayam
• Sayur sawi secukupnya
• 1 sdt garam
• ½ sdt penyedap
• ½ sdt gula

Cara membuat

1. Rebus ceker dengan perasan air lemon atau dengan sedikit jahe (Supaya ceker tidak amis dan memberikan aroma rempah), lalu biarkan ceker direbus hingga empuk dan angkat ketika sudah matang.
2. Rendam kerupuk aci di air panas dan diamkan hingga lunak.
3. Masukan sedikit air, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, cabe rawit dan kencur ke dalam blender. Haluskan.
4. Setelah bumbu sudah halus, panaskan minyak di wajan dan tumis bumbu hingga matang dan harum.
5. Masukkan telur dan masak secara orak-arik bersama dengan bumbu di wajan.
6. Masukkan ceker, sosis dan kerupuk aci. Aduk rata.
7. Sebagai kuah, masukkan air secukupnya ke dalam wajan.
8. Tambahkan garam, penyedap dan gula ke dalam wajan.
9. Tutup wajan dan diamkan sekitar 3 – 5 menit dengan api kecil agar bumbu meresap hingga ke dalam ceker.
10. Masukkan sayuran ke dalam wajan dan masak dengan tingkat kematangan secukupnya. 
11. Setelah matang, angkat dan sajikan di mangkok.
12. Seblak kuah ceker pun siap untuk dinikmati.

Video YouTube :

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=MIpJ6yiwr-I[/youtube]